Votre traiteur de buffet de Noël
Menu traiteur de buffets froids
Commandez votre buffet froid Équilibre Traiteur. Découvrez notre menu traiteur de buffets froids et profitez du repas idéal pour votre événement à Québec. Nous offrons une belle variété de buffets froids pour vos événements traiteur à Québec. Une solution économique pour recevoir en grand! Nos buffets froids sont composés d’assortiments de sandwichs, de salades et de desserts. Des produits frais, une main-d’œuvre expérimentée, un service à la clientèle personnalisé et des prix justes. C’est ça Équilibre !
Découvrez notre menu
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Buddha au tofu coco curry
$16.00 -
Salade au fromage de chèvre et pacanes caramélisées à l’érable
$16.00 -
Salade à l’effiloché de canard
$19.00 -
Buddha au bœuf épicé à l’orange
$18.00 -
Salade de couscous au poulet, citron et fines herbes
$17.00 -
Buddha de tataki de saumon en croûte de sésame
$18.50 -
Salade de tataki de saumon
$18.00
Buffet froid de Noël
ENTRÉES
Mini bûchette au saumon confit
Rillette de dinde glacée aux canneberges
Terrine de légumes aux épices boréales
SALADES
Salade mesclun et légumes croquants
Salade de macaroni de Madame Baudet
Salade de brocoli, raisin sec et feta
SANDWICHS
Petit chou farci au poulet et Prosciutto
Baguette au rôti de porc et pomme à l’ail
Mini burger au rosbeef et champignon
DESSERT
Assortiment de douceur traditionnel Québécois
Buffet chaud de Noël
Entrées
Mini bûchette au saumon confit
fromage à la crème, petits pois, aneth
Rillette de dinde glacée aux canneberges
caviar de moutarde, betterave, crumble au sarrasin
Salade de brocoli, raisin sec et feta
Plat principal (1 choix)
Tourte aux pommes de terre et tofu fumé
maïs, shitake, pesto (végétalien)
Filet de porc rôti au beurre et romarin
pomme rôtie à l’ail, purée de courge musquée, légumes glacés à l’érable
Roulade de filet de sole farci aux crevettes
orgetto au citron, ratatouille, beurre blanc
Souris d’agneau laqué au miel et thym
purée de pommes de terre au Migneron de Charlevoix, carottes au beurre de persil, sauce demi glace au whisky
Fromage (en option)
Brie de St-Raymond aux pacanes et datte, Migneron, Cartonnier
chutney de bleuet, couton, fruits séchés
Dessert
Choux chantilly et chocolat blanc satin
crème d’hibiscus, gelée de framboise, crumble
Buffet de Noël à réchauffer (livré froid)
Entrées
Mini bûchette au saumon confit
fromage à la crème, petits pois, aneth
Rillette de dinde glacée aux canneberges
caviar de moutarde, betterave, crumble au sarrasin
Salade de brocoli, raisin sec et feta
Plat principal (1 choix)
Tourte aux pommes de terre et tofu fumé
maïs, shitake, pesto (végétalien)
Filet de porc rôti au beurre et romarin
pomme rôtie à l’ail, purée de courge musquée, légumes glacés à l’érable
Roulade de filet de sole farci aux crevettes
orgetto au citron, ratatouille, beurre blanc
Souris d’agneau laqué au miel et thym
purée de pommes de terre au Migneron de Charlevoix, carottes au beurre de persil, sauce demi glace au whisky
Fromage (en option)
Brie de St-Raymond aux pacanes et datte, Migneron, Cartonnier
chutney de bleuet, couton, fruits séchés
Dessert
Choux chantilly et chocolat blanc satin
crème d’hibiscus, gelée de framboise, crumble
Boîte à lunch de Noël
BOUCHÉES
Rillette de dinde glacée aux canneberges
Mini bûchette au saumon confit
SALADES
Salade de macaroni de Madame Baudet
Salade de brocoli, raisin sec et feta
SANDWICHS
Petit chou farci au poulet et Prosciutto
Baguette au rôti de porc et pomme à l’ail
Mini burger au rosbeef et champignon
DESSERT
Assortiment de douceur traditionnel Québécois
Minimum de 12 personnes.
Pas de possibilité de commander en bas du minimum pour les buffets.
Les commandes doivent nous être transmises au minimum 24h avant la date de livraison.
Taxes et livraison en sus (le prix peut varier selon la localisation)
Les prix sont sujets à changement sans préavis.
Les prix sont sécurisés à la réception de votre dépôt.
Breuvages
Agrémentez votre repas en choisissant parmi notre sélection de breuvages:
Eau pétillante Saint-Justin, eau Eska naturelle, boissons gazeuses, petit V-8 original, gros V-8 original, boissons chaudes.